热菜家常菜
2元下酒好菜—凉拌花生
1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪，SOHU美食博主，擅长家常菜及甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手》《圆猪猪》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.一本全》
配料表：
- 材料：
- 花生米 （150克）
- 黄瓜 （半根）
- 香菜 （2根）
- 大蒜 （1瓣）
- 新鲜红椒 （1颗）
- 调味料：
- 盐 （1/4小匙）
- 生抽 （1小匙）
- 陈醋 （1小匙）
- 细砂糖 （1小匙）
- 芝麻香油 （2小匙）
详细做法：
STEP2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。
STEP3、黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
STEP4、将调味料在碗内调好。
STEP5、加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。
STEP6、成品
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