STEP1、菠萝烤肉：菠萝，一部分榨汁，一部分小丁，一部分留用。

STEP2、五花肉切片，加入菠萝汁，菠萝丁，1勺盐，2勺半白糖，2勺生抽，1勺香油，2勺蚝油，1勺鸡精腌制1小时。

STEP3、平底锅热少许油，分量加入腌好的五花肉，中小火煎烤至两面金黄即可。

STEP4、凉拌菠萝：菠萝，薄荷、米椒、蒜瓣洗净碎。（薄荷，阳台随便摘，没有的亲可用香菜替代）

STEP5、将切好的食材混在一起，加点糖、盐，搅拌搅拌，开吃。（若觉得蒜冲，可不加）

STEP6、建议把菠萝切得再小块些，吃起来酸爽又劲爆，老带感了！一个南方人都飙出了东北话，说明这道凉拌菠萝真的相当刺激食欲，绝对的餐前开胃菜。