STEP1、糯米（糯米）洗净，放冰箱内浸一夜。洗净，三个小时。

STEP2、红枣去核蒸上十五分钟取出。

STEP3、将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，水不可太多，否则太软了不好塑形）这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。

STEP4、用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。

STEP5、给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺层，压实，上面再铺层蒸好的去核枣。再放层米，压实；上面铺层枣。最后放层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡样，压实！最后表面铺层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏、二个小时。

STEP6、将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦！