热菜家常菜
小米辣拌洋芋
用波浪刀切狼牙土豆更好，来云南后在外边吃过拌洋芋后就自己尝试着做，还有种做法是加腐乳拌，各位有兴趣可以试下
配料表：
- 小米椒 （6个）
- 蒜 （适量）
- 盐 （适量）
- 土豆 （适量）
- 生姜 （适量）
- 花椒粉
- 胡椒粉
- 麻油
- 花椒油
- 鸡精
- 白糖
详细做法：
STEP1、土豆削皮洗净切条
STEP2、土豆条块冷水入锅烧开关火，过遍冷水，捞起滤水
STEP3、用稍大的容器装洋芋，放入切碎的姜蒜小米辣
STEP4、撒胡椒粉和花椒粉，有白芝麻的话也可以撒一点，加适量的盐，鸡精，白糖
STEP5、最后淋上麻油，花椒油，拌匀，也可以撒上葱花或香菜沫（按各人口味）
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