STEP1、准备酸豆角350g，我是买的，大概一包就是350g，3块多钱，肉在超市买好直接让他们绞成肉馅回来我会拿保鲜袋分成一小包一小包的，每次吃从冰箱里拿一包，非常方便。喜欢吃辣的还可以准备一个干辣椒或者泡椒

STEP2、锅里放少许油，放入姜末和干辣椒，炒一下大概到金黄，嫌麻烦不放姜也没事，放入肉末，肉末炒至稍微有点黄，放入生抽或者味极鲜，这个图是我放入味极鲜以后的

STEP3、倒入酸豆角一炒！尝一下咸不咸，一般酸豆角是咸的，味极鲜也是，所以不必再放盐。如果口重觉得不咸就加一点

STEP4、下饭又快手的肉末酸豆角上桌