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热菜家常菜

冬瓜薏米排骨汤

薏米要炒过才能煲出那种奶白色的效果,没炒过的薏米也是很难熟透的,冬瓜也可以根据个人喜好来去皮,我的个人喜好就是去皮煲汤更入味

配料表:

  • 冬瓜 (30克)
  • 薏米 (80克)
  • 排骨 (5个)
  • 姜 (5片)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、冬瓜洗净去皮去囊

冬瓜薏米排骨汤

STEP2薏米洗净待用

冬瓜薏米排骨汤

STEP3、把锅烧热倒入少许水,把薏米倒入锅中炒至金黄

冬瓜薏米排骨汤

STEP4冬瓜切块待用

冬瓜薏米排骨汤

STEP5、过后水烧开把排骨倒进锅里去掉血水

冬瓜薏米排骨汤

STEP6、去掉血水再把排骨捞起来放在碗里

冬瓜薏米排骨汤

STEP7、然后排骨和薏米一起洗干净后就倒入电饭锅里煮

冬瓜薏米排骨汤

STEP8、煮的时候放姜和料酒

冬瓜薏米排骨汤

STEP9、点击炖品就可以让它慢慢炖煮了

冬瓜薏米排骨汤

STEP10、到煮的一半的时候就放半勺的盐调味

冬瓜薏米排骨汤

STEP11、这个就是成品

冬瓜薏米排骨汤


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