STEP1、准备新鲜猪肝清洗干净，肝尖会比较嫩

STEP2、切十字花刀，底部不要切断

STEP3、猪肝加姜片在冷水里浸泡一小时，如果出血水多，中途可以换水两次，血水少不腥气

STEP4、一个大个番茄，表皮切十字，过开水烫一下去皮，切小块

STEP5、切好的番茄加入少量的水放入料理机或者破壁机打成茄汁

STEP6、浸泡后的猪肝放入冷水锅中加入姜片煮至变色，捞出清洗干净

STEP7、把猪肝掰成小块，去掉筋膜，放入番茄汁中煮熟，根据猪肝大小，煮20到30分钟左右

STEP8、煮好的猪肝捞出切成小块，用平底锅小火炒干水分，不用放油

STEP9、一定要有耐心，小火不停的翻炒，炒到猪肝变硬，没有水分。

STEP10、炒好的猪肝放入破壁机或者料理机或者研磨杯打碎

STEP11、打碎的猪肝再次放入平底锅翻炒，把所有水分炒干

STEP12、再次放入破壁机打碎，大概高速30秒左右，过筛

STEP13、做好的猪肝粉非常细腻，冷却后要密封保存，能保存一到两周，不过给宝宝吃之前一定要检查有没有变质