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热菜家常菜

穷蛋花园蟹粉豆腐

谷歌了菜谱,加上自己临场的发挥,味道虽然不够浓厚,但也非常可口。

配料表:

  • 蟹粉,即蟹肉+蟹黄
  • 豆腐 (一块)
  • 生粉
  • 料酒

详细做法:

STEP1、把水烧滚,加一勺盐,把豆腐放入,煮1分钟

STEP2、将豆腐拿出,过一遍凉水,切成小块儿备用

STEP3、准备葱末和姜末

STEP4、热油,将葱姜放入炒香

STEP5、加入蟹粉煸炒,加料酒去腥再加入水或者汤,煮沸

STEP6、加入豆腐,炖3-5分钟

STEP7、加入盐,淋上淀粉水勾芡

STEP8、收汁,上盘~


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