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热菜家常菜

椒盐平菇

2022-03-19 10:41:07

平菇洗干净后一定要挤干水分!不然炸的时候水分出来会喷油哦!用手指沾一下面糊,面糊既能均匀裹在手指上又不会滴下来,这种黏稠度最适合

配料表:

  • 平菇 (若干)
  • 鸡蛋 (1颗)
  • 面粉 (4勺)
  • 淀粉 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1平菇撕成条,洗干净挤干水分

椒盐平菇

STEP2、4勺面粉2勺淀粉1颗鸡蛋适量盐、鸡粉、清水调成面糊

椒盐平菇

STEP3平菇裹一层面糊放入油锅炸,炸至金黄捞出

椒盐平菇

STEP4、全部炸好后再倒入锅里炸第二次,会更加酥脆哦,起锅后撒上椒盐即可

椒盐平菇


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