STEP1、金针菇切去老根部，淘洗。

STEP2、分装于盘中，放剁椒酱和三分之二的蒜粒；

STEP3、水烧沸，加盖；

STEP4、蒸十分钟左右，夹出。

STEP5、将剩余的蒜粒洒入，浇上烧冒烟的油即可。