配料表:
详细做法:
STEP1、准备工作1.鹌鹑蛋煮熟后剥皮,用厨房纸擦汗2.锅中倒油,烧六七成热,下鹌鹑蛋中小火煎炸至表面金黄虎皮(如图般)3.番茄放入开水烫开皮后把皮撕掉切小丁4.准备蒜沫
STEP2、开始糖醋5.炒锅烧热倒油,下蒜沫爆香6.放入西红柿丁翻炒两下,改小火熬制出汤,用铲子把压成泥酱状7.烹入番茄酱、生抽、白糖翻炒均匀8.把鹌鹑蛋倒回锅中大火翻炒至汤汁浓稠9.待每个鹌鹑蛋都均匀裹满酱汁后撒些白芝麻搅匀10.最后盛出撒些香葱碎点缀下
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