配料表：
详细做法：
STEP1、土豆去皮洗净，切丝装盆(切丝后就不能洗了)
STEP2、加入精盐，胡椒粉
STEP3、平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空
STEP4、在围空中，打入一个鸡蛋
STEP5、煎至两面金黄即可
STEP6、土豆酥香，鸡蛋好好吃
STEP7、表面可刷番茄酱(各种喜欢的酱)
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