STEP1、辣椒切长条

STEP2、豆腐切成长条，锅中倒入适量食用油小火慢炸，一定要注意用小火炸，炸至四面金黄，用筷子翻一下，记住小心油溅到身上，

STEP3、起锅另倒油，中火倒入事先炸好的豆腐，翻炒数次之后放盐，放花椒继续翻炒，倒入辣椒继续炒至辣椒微软，喜欢吃软嫩的宝宝可以加点水，一点点就好，这样可以更嫩，喜欢脆的的可以不放，我没有放水，喜欢炸了脆脆的感觉

STEP4、脆辣爽口的香辣豆腐完成