STEP1、虾仁加1大勺料酒，2克盐，1大勺的淀粉抓匀，腌制10分钟。

STEP2、嫩豆腐切块，和豌豆一起放到汤锅里，加温水煮开后调入1大勺的蚝油。

STEP3、再加入蟹棒段、虾仁进去一起煮，也可以再放几只鲜虾，出来的成品会更好看些。

STEP4、等虾变色熟透，根据个人口味调入香油、盐，再加入3大勺的水淀粉勾个薄芡，让汤的口感更细滑，就可以关火出锅了。

STEP5、清爽鲜美，很适合夏天哦。