热菜家常菜
麻辣豆干
1.干辣椒碎我是放的家里较辣的，所以没有放很多。看大家个人的吃辣程度可以调整辣椒的量。2.火记得开小火就可以了3.这个豆干做起来方便不麻烦，用料也简单。可以随吃随做
配料表：
- 豆干300克 （辣椒粉15克）
- 干辣椒碎5克 （蒜末15克）
- 食用油25克 （麻辣鲜5克）
- 八角，桂皮，香叶各5克 （食用盐适量）
详细做法：
STEP1、先将水烧开用纱布把八角，桂皮，香叶包好扎紧，不会散就好。放入烧开的水里，水开后把豆干放进去。一起煮一会，煮个五分钟左右就可以了，然后把豆干捞出来，沥干水分。
STEP2、开小火，把油烧热一下，放入蒜末炒香。在把已经沥干水分的豆干放进去翻炒。加入，辣椒粉，干辣椒碎，麻辣鲜，盐。继续翻炒一会，等所有调料混合均匀就可以出锅了，待豆干放凉就可以开吃了。其实热的时候吃味道也很好~
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