酥脆原味蛋卷
此方30克糖个人感觉还是太甜了,不喜欢吃太甜的朋友可以再酌情减少;前面做完一半,我才加了一小把黑芝麻,这样就有两种口味了。
配料表:
- 鸡蛋 (2个)
- 黑芝麻 (一小把)
- 黄油 (60克)
- 低粉 (100克)
- 白糖 (30克)
- 牛奶 (80克)
详细做法:
STEP1、黄油室温软化打发
STEP2、鸡蛋放置常温,我两个鸡蛋80克
STEP3、全蛋打发,细砂糖分三次加入
STEP4、打发后的鸡蛋液
STEP5、面粉过筛加入到黄油和鸡蛋的混合液中
STEP6、加入牛奶,搅拌均匀
STEP7、烤3—5分钟蛋卷上色,用筷子夹住蛋卷一角,往右卷,放凉即可,非常酥脆
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