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热菜家常菜

酥脆原味蛋卷

2022-03-19 10:41:07

此方30克糖个人感觉还是太甜了,不喜欢吃太甜的朋友可以再酌情减少;前面做完一半,我才加了一小把黑芝麻,这样就有两种口味了。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 黑芝麻 (一小把)
  • 黄油 (60克)
  • 低粉 (100克)
  • 白糖 (30克)
  • 牛奶 (80克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化打发

酥脆原味蛋卷

STEP2、鸡蛋放置常温,我两个鸡蛋80克

酥脆原味蛋卷

STEP3、全蛋打发,细砂糖分三次加入

酥脆原味蛋卷

STEP4、打发后的鸡蛋液

酥脆原味蛋卷

STEP5、面粉过筛加入到黄油和鸡蛋的混合液中

酥脆原味蛋卷

STEP6、加入牛奶,搅拌均匀

酥脆原味蛋卷

STEP7、烤3—5分钟蛋卷上色,用筷子夹住蛋卷一角,往右卷,放凉即可,非常酥脆

酥脆原味蛋卷


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