STEP1、肥牛解冻。一定要解冻啊，说说我的例子：我没完全解冻，直接丢水里焯一下，结果都给焯熟了，肥牛的香味都没了。回归正题，解冻了的肥牛焯一下水，不要烫熟，把脏东西烫点出来就行。

STEP2、番茄洗净切块备用。

STEP3、金针菇洗净，如图所致。

STEP4、精选92年辣白菜适量。

STEP5、番茄炒出沙，我还加了番茄酱。

STEP6、然后加水，加金针菇，加生抽、白糖（提鲜，不需要可不加、食用醋，还有重要的辣白菜。

STEP7、水开后加肥牛。滚一下再加盐，即可出锅。