STEP1、混合可可粉和酪蛋白，加入热水150g，看看情况，质地应该是光滑不流动像慕斯，如果干了就缓慢加入剩下的水。如果已经很湿了后面就可以不要了。然后混合搅拌均匀，加入燕麦片、巧克力块搅拌，最后是小苏打，柠檬汁滴在小苏打上，冒泡了迅速混合。最后状态如图。

STEP2、六寸活底蛋糕模，用保鲜膜覆盖

STEP3、倒入面糊抹平。

STEP4、放入冰箱冷冻2-4干小时。也可以过夜。但要提前拿出来回温1小时，否则切不动。

STEP5、切成块，也可以一次多混合些，切块后直接这样冷冻保存。要吃多少现烤。

STEP6、温度180度，烤25分钟。表面会膨胀起来，鼓鼓的。其他浅色观察着有需要就盖锡纸。

STEP7、也可以把燕麦片磨粉混合然后装入300g吐司模具，直接烤成长条蛋糕形状。切片冷冻保存…