STEP1、南瓜去皮洗净放入蒸笼。蒸10分钟左右。蒸。

STEP2、向南瓜中加一勺盐后搅拌成泥状，放凉备用。注：如果南瓜甜的话就不用加糖。

STEP3、根据南瓜的量适当加入糯米粉。先用勺子将糯米粉和南瓜搅拌至均匀，然后用手揉捏成面团状。

STEP4、将搅拌好的面团，取适量搓成小圆团，加入豆沙馅，按压成饼状，在外面裹上一层面包糠放置一旁备用。

STEP5、锅预热，倒入适量油。等到油温升至七成热时，用筷子测试冒泡即可，将南瓜饼放入锅中小火煎炸至两面金黄，捞出。

STEP6、外酥里糯的南瓜饼制作完成。