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热菜家常菜

西瓜吐司

2022-03-19 10:41:07

1、面团发酵后再分别染色2、这款面包需要2次发酵,次发酵2倍,不要发酵过头3、喜欢花纹较清晰的可以缩短下烤制时间4、烤制时间和温度根据自己的烤箱自行调整做菜好吃都有技巧,我的道菜都有小妙招,家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱!

配料表:

  • 高筋面粉 (270克)
  • 奶粉 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 砂糖 (40克)
  • 黄油 (20克)
  • 清水 (125克)
  • 酵母 (3克)
  • 红曲粉 (4克)
  • 大麦若叶粉 (4克)
  • 竹炭粉 (2克)
  • 蔓越莓干 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好食材

西瓜吐司

STEP2、把主料里面除了黄油外的食材都放在面包机的面包桶中,液体、糖盐在下,奶粉面粉,最后放上酵母

西瓜吐司

STEP3、开启面包机的揉面发酵面团功能,揉制15分钟后加入黄油,直到完成面包机程序面团发酵到2.5倍大

西瓜吐司

STEP4、排气分成2块100g1块40g块4份

西瓜吐司

STEP5、2块100g块,小竹炭粉黑,块

西瓜吐司

STEP6、所有的面团分成两份,红色的面团擀成面片上面放上蔓越莓干

西瓜吐司

STEP7、红色的面团卷成卷,白色的面团擀成面饼包住红色的面团

西瓜吐司

STEP8、再包裹上绿色的面团

西瓜吐司

STEP9、黑色的面团搓成条状装饰长西瓜的花纹

西瓜吐司

STEP10、制作的面包胚放入土司模中,发酵到8分满,放入180度预热的烤箱,烤制25分钟左右

西瓜吐司

STEP11、面包出炉冷却,用面包刀切成片就可以吃了

西瓜吐司


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