热菜家常菜
五香卤豆腐
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配料表：
- 北豆腐 （1块）
- 油 （20ml）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2-3片）
- 花椒 （一小把）
- 干辣椒 （4个）
- 冰糖 （10g）
- 酱油 （15g）
- 盐 （6-7g）
- 姜 （2片）
- 小葱 （2根）
- 桂皮 （1块）
详细做法：
STEP2、锅内烧热，加油，然后放入豆腐块，中火煎至底面金黄后翻面，继续煎至双面金黄，一锅煎不完夹出豆腐继续煎。
STEP3、把所有的煎好的豆腐放入锅中，加入葱结、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒，倒入酱油，加入开水煮开，盖上盖，中小火煮七八分钟，加盐调味即可。
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