STEP1、1.豆皮、去根洗净，豆皮，用葱叶捆绑；2.调酱汁：1勺生抽0.5勺老抽少量盐、糖少许芝麻农夫山泉；3.水淀粉：玉米淀粉农夫山泉；4.姜蒜碎备用。

STEP2、热锅加油，爆炒姜蒜碎，放入金针菇卷，小火煎烤至金黄色。（请不要介意我的锅底那是刚刚煎了鸡翅没洗锅。。）

STEP3、金黄色

STEP4、加入酱汁，至沸腾

STEP5、加入水淀粉，待收汁

STEP6、出锅，撒香葱碎，完美。