家常茄子
这道菜最后放调料可以最大化炒炖出菜本身的味道,青椒是好搭档,最后放蒜是灵魂。如果觉得可以接受香菜你就会发现菜的味道是分好几个层次,最后放一把香菜味道更加美味。
配料表:
- 茄子 (1个)
- 西红柿 (2个)
- 盐 (少许)
- 糖 (少许)
- 蒜 (三四瓣)
- 青椒 (1个)
- 香菜 (三根)
详细做法:
STEP1、所需要的食材

STEP2、切成这些样子

STEP3、油冒烟后放入茄子翻炒直到茄子全变半透明

STEP4、先放入西红柿炖十五分钟,再放青椒五分钟翻炒,放糖(以个人口味放)放盐,关火放蒜末和香菜。

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