STEP1、所需要的食材

STEP2、切成这些样子

STEP3、油冒烟后放入茄子翻炒直到茄子全变半透明

STEP4、先放入西红柿炖十五分钟，再放青椒五分钟翻炒，放糖（以个人口味放）放盐，关火放蒜末和香菜。