STEP1、将豆腐掰成小块，放进微波炉中高火加热3分钟。豆腐本身是熟的，加热一下是为了口感更好。小贴士：老豆腐就是北豆腐。掰成块比切成块更容易吸味。

STEP2、将葱花、蒜末、香菜末、蒸鱼豉油都倒在豆腐上。

STEP3、淋上一勺热的冒烟的辣椒油，就大功告成了。