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热菜家常菜

土豆丝饼

一个人的量一个土豆就够了,整个过程不用放任何一滴水,土豆丝切好就马上放鸡蛋跟面粉,这样土豆丝就不会氧化变黑了,调料根据自己口味放,喜欢吃胡萝卜的可以放点胡萝卜丝一起。

配料表:

  • 土豆 (一个)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 面粉 (80克)
  • 盐 (少许)
  • 十三香 (少许)
  • 黑芝麻 (少许克)
  • 油 (少许)

详细做法:

STEP1土豆丝洗干净去皮切丝(可以借用工具)

土豆丝饼

STEP2、打入一个母鸡蛋

土豆丝饼

STEP3、倒入面粉,少许盐跟十三香(根据自己口味调)

土豆丝饼

STEP4、搅拌成面糊,热锅热油倒入面糊,摊成饼状,撒少许黑芝麻(我是为了美观)

土豆丝饼

STEP5、等面糊结块就可以翻面了,煎到自己喜欢的脆度就可以出锅了

土豆丝饼

STEP6、刀切片

土豆丝饼


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