STEP1、现成的八寸面饼皮，水烧开后蒸半分钟，稍软就行，这样容易包馅。

STEP2、两个番薯削皮切片蒸熟，趁热压成泥，加入炼奶（可酌量增减）

STEP3、马苏里拉奶酪

STEP4、摊开饼皮，中间放一行薯泥，再加一层马苏里拉奶酪（加多点拉丝更多，上面再加一层薯泥，然后用手稍压整好形状，一定要趁热才不容易散开。

STEP5、薯泥外空白位置刷上蛋液，然后两边向中间卷起，再刷上蛋液。

STEP6、中间位置切开，反转，饼面在底，表面刷蛋液，洒上黑芝麻。

STEP7、预热烤箱175度15分钟，看各人烤箱脾气自行调节哈

STEP8、趁热吃，外脆里糯。