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热菜家常菜

红薯饼

2022-03-19 10:41:07

一、红薯要选择那种易于熟,口感比较软的那种;二、红薯和糯米粉的比例根据自己喜调节,糯米粉越多越软;三、头天晚做饼胚,表面刷油,盘子里再抹油,一,这样放入冰箱里冷藏,一,三。

配料表:

  • 红薯 (1个)
  • 糯米粉 (200克)
  • 香蕉 (1根)
  • 马苏里拉奶酪 (50克)
  • 熟芝麻 (少许)

详细做法:

STEP1、1、准备好原材料。

红薯饼

STEP2、2、红薯切成块蒸熟。

红薯饼

STEP3、3、将红薯撵成泥。

红薯饼

STEP4、4、趁热在红薯泥中加入糯米粉,如果比较干,分次加入开水,揉成稍微比较软的面团。

红薯饼

STEP5、5、香蕉切成颗粒状,开始想着包上两片,结果发现要切碎了才好包。

红薯饼

STEP6、6、取适量面团整理成圆片,加入适量香蕉和马苏里拉奶酪,包好。

红薯饼

STEP7、7、包好后拍扁,表面稍微沾点水,均匀沾上熟芝麻。

红薯饼

STEP8、8、锅里加入适量油,中小火慢慢煎。

红薯饼

STEP9、9、煎至两面金黄,有些鼓鼓的状态。

红薯饼

STEP10、10、成品图。

红薯饼


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