热菜家常菜
番茄土豆牛腩
水量可调节范围比较大，和我一样爱喝番茄汤则可以多加水，当炖菜吃可少加。土豆炖煮过程会使水分减少，不咋喝汤的同学也要保留水余量。这次做发现胡萝卜会比土豆更入味一些，可以根据各人口味调节胡萝卜和土豆。
配料表：
详细做法：
STEP1、食材洗净
STEP2、牛腩切块3cm见方，焯水，放入几片姜倒入少许料酒，大火烧开，转中小火，撇去血沫，十分钟捞出。
STEP3、汤煲里放水1.7升左右，烧开。炒锅入油，油热，适量冰糖，冰糖化尽焦黄入牛肉
STEP4、加入调料葱姜，炒至均匀上色，肉质收紧。
STEP5、放入汤锅，倒入少量生抽，中火炖30分钟。
STEP6、炖煮过程中，切洋葱半个。胡萝卜切块。
STEP7、3个番茄切成小块（个人喜欢喝浓郁的番茄汤，如果想吃番茄可以将其中一个切块稍大一点，在后面与土豆一块放入）。
STEP8、依次炒入胡萝卜、洋葱、番茄，过程中分别翻炒片刻，调入少许盐及鸡精。番茄。将葱段捡，食材倒入汤锅，加入适量开到较高位。继续顿煮30分钟。
STEP9、切土豆2-3cm见方，倒入汤锅，再顿煮30分钟
STEP10、根据各人口味可再调入盐和鸡精出锅即可
STEP11、
