STEP1、西瓜皮削绿皮后切条用盐腌半小时到变软，小辣椒切碎，紫苏切碎待用。

STEP2、用水冲掉西瓜皮上盐份

STEP3、热油下锅，放辣椒和紫苏爆香后倒西瓜皮翻炒一下加白醋再翻炒5分钟左右就可以上桌了。