STEP1、食材大集合

STEP2、虾仁加入1克盐，10ml料酒，少许黑胡椒碎，少许玉米淀粉，腌制15分钟。

STEP3、葱切段，姜、蒜切片

STEP4、白玉菇洗净，热水焯一下

STEP5、调味汁:蚝油15ml，生抽10ml，料酒10ml【蚝油】

STEP6、豆腐切厚片

STEP7、锅中倒入适量橄榄油加热，虾仁炒至变色盛出来

STEP8、底油炒香葱姜蒜，倒入调味汁，加入白玉菇炒几下，再倒入小半碗水煮开

STEP9、加入豆腐煮一会，再加入虾仁稍煮一分钟，勾芡出锅。