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热菜家常菜

香辣豆腐皮

1焯水时候注意火力,别把千张焯碎了2红油往死放(我这个盒子小红油放不进去了)

配料表:

  • 豆腐皮 (N张)
  • 四川红油,麻辣水煮鱼底料,牛肉酱,胡椒粉,花椒粉(红麻椒)熟芝麻

详细做法:

STEP1、千张

香辣豆腐皮

STEP2、千张焯水1分钟后过冷水

香辣豆腐皮

STEP3、制作麻辣红油(自己百度做法或者买油辣子熟油)

香辣豆腐皮

STEP4、水煮鱼料牛肉酱比例1.1花椒粉胡椒粉熟芝麻加红油

香辣豆腐皮

STEP5、每张千张均匀涂抹

香辣豆腐皮

STEP6、继续涂抹

香辣豆腐皮

STEP7、一定要超过盒子然后盖上保鲜膜

香辣豆腐皮

STEP8、用重物压几个小时

香辣豆腐皮

STEP9、切除多余豆皮淋红油

香辣豆腐皮


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