热菜家常菜
家常豆腐
焯豆腐的时候把辅材和酱汁准备好豆腐焯水捞出后，不要放太长时间，会出很多水不喜欢吃辣的可以不放蒜蓉辣酱，味道也很棒
配料表：
- 豆腐 （一块）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （半个）
- 蒜蓉辣酱 （二汤勺）
- 料酒 （一汤勺）
- 生抽 （二汤勺）
- 蚝油 （一汤勺）
- 糖 （一汤勺）
- 盐 （适量）
- 水 （二汤勺）
- 淀粉 （一茶勺）
详细做法：
STEP1、豆腐切块
STEP2、凉水下锅，加一勺盐，水开捞出，沥干水备用
STEP3、胡萝卜切片，青椒切块，葱丝
STEP4、关键的酱汁！淀粉，料酒，生抽，蚝油，糖，水，蒜蓉辣酱，按准备的量搅拌均匀（放点十三香味道更好）
STEP5、热锅凉油，下葱，胡萝卜，青椒翻炒
STEP6、下豆腐翻炒几下，倒入酱汁，翻炒均匀，放点鸡精即可出锅
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