STEP1、南瓜去皮，去籽，蒸熟冷却，沥去水待用。

STEP2、称400g面粉，酵母，面粉，这个过程会比较长，因为蒸熟之后水分很多，面粉，直到能成面团。面团光滑，马上开始做哦，做好再醒发，只次醒发。

STEP3、取一个面团，约50g，用擀面杖轻轻擀成圆形，厚一些，然后用筷子轻压一半。

STEP4、也可以用切板，但是不要切断，切板做的花纹比较细腻。

STEP5、一半花纹压好后，用筷子夹住中间，如上图所示。

STEP6、夹好稍微整理成型。

STEP7、做好后醒发，冬天时间要长，也可以放在灶台旁，或者加温水一起放入烤箱中醒发。

STEP8、醒发好，放入蒸锅蒸10分钟。好啦。南瓜本来就甜，这个口感微甜，可以根据自己口味调整白糖用量。