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热菜家常菜

蛋黄豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 咸蛋黄 (2个)
  • 豆腐 (1块)
  • 水淀粉 (克)
  • 盐 (克)
  • 葱 (根)
  • 耗油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 肉沫 (少量)

详细做法:

STEP1、剥两个咸蛋黄

蛋黄豆腐

STEP2、捣碎

蛋黄豆腐

STEP3、准备其他食材肉沫(肉沫放点淀粉和酱油,姜末搅拌,去腥入味),没有肉沫火腿肠也可毛豆(青豆也可)胡萝卜自己喜欢啥放啥,开心就好

蛋黄豆腐

STEP4豆腐切块热水焯一下(小火,不然会烂掉,放点盐盛出

蛋黄豆腐

STEP5、蛋黄碎油爆香

蛋黄豆腐

STEP6、加入各种食材

蛋黄豆腐

STEP7、放入热水

蛋黄豆腐

STEP8、放入豆腐加一勺生抽,一勺海鲜酱也可放点咸蛋的蛋白(随意)小火煮等汤变稠,放点水淀粉,出锅

蛋黄豆腐

STEP9、放点小葱,欧了

蛋黄豆腐


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