清爽豆苗贝壳螺丝混合意面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07意面豆苗螺丝贝壳

1.自制酱汁儿：一定先混合好意面酱和番茄酱、尝过咸淡后再酌情加入食盐。否则，咸度会很难把握，过咸会极大影响口感。宁可淡一些也不要过咸。2.焯熟的青豆苗不要全部倒入意面中。放在空碗中，边吃边夹入，这样会保持意面原汁原味儿不会被青豆苗的味道盖住，也会保证青豆苗的脆爽。

配料表：

详细做法：

STEP1、意面下加盐滚水十分钟至熟透（电饭煲快熟档）

清爽豆苗贝壳螺丝混合意面

STEP2、准备意面酱（酸辣口味）

清爽豆苗贝壳螺丝混合意面

STEP3、准备番茄酱

清爽豆苗贝壳螺丝混合意面

STEP4、意面酱和番茄酱根据意面的量取适量2:1的比例混合拌匀，品尝咸淡，酌情添加食盐

清爽豆苗贝壳螺丝混合意面

STEP5、意面煮熟后捞出沥干水，与刚DIY的酱汁儿混合均匀，撒入适量研磨胡椒。

清爽豆苗贝壳螺丝混合意面

STEP6、青豆苗洗净放入煮意面的盐水中焯熟（3-5分钟）捞出

清爽豆苗贝壳螺丝混合意面

STEP7、将豆苗加入意面。清脆爽口的意面绝对不会让你失望！

清爽豆苗贝壳螺丝混合意面

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