STEP1、土豆，胡萝卜切滚刀块，豆角掰段（这三样配料是必备）。素肠切块（此图是6岁娃切的圆片）豌豆洗净备用总之除了三样必备大家根据自己口味配搭食材。

STEP2、宽油，下姜片、大料煸炒。温馨提示：姜片大料都大块方便吃的时候孩子挑出来。

STEP3、先炒素肠至外表上色，再下其余蔬菜一起煸炒。倒入生抽，老抽。温馨提示：建议炒的时候土豆胡萝卜外表略有焦黄为佳，上色且有口感。

STEP4、倒入热水没过所有食材即可，倒入十三香或山珍蔬菜调味料，少量盐入味用。

STEP5、将细面条抖动散开，均匀铺在菜上。大火闷15分钟。温馨提示：边抖边铺，面条间有空隙，薄厚均匀。

STEP6、闷到底部水基本收干就可以撒盐出锅了，如图我铲起一角看到下面的状态。

STEP7、淋上香油，用铲子和筷子一起拌匀，就可以出锅上盘啦。