STEP1、瑶柱洗净，用清水泡浸30分钟。节瓜刨皮，洗净。对半切开，每一半再切成3条。一个节瓜切成6条。2个节瓜就有12条。

STEP2、锅烧热，加入油，中小火，再放进蒜蓉翻炒几秒

STEP3、加入瑶柱翻炒几下，泡瑶柱的水不要倒掉。

STEP4、调中火，倒入节瓜翻炒1分钟

STEP5、倒入泡瑶柱的水，加入蚝油，翻炒1分钟，再稍微加多一点热水

STEP6、盖上锅盖，调中小火焖12分钟。中途翻炒几次

STEP7、出锅了，大人小孩都爱吃