配料表：
详细做法：
STEP1、鱼头一个，剖开；豆芽300g，择洗干净；生姜1块
STEP2、油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟
STEP3、一次倒入足量的热水，放入姜块
STEP4、水开后，保持大火5分钟，转中火15分钟，转小火10分钟。这样熬出的汤一定是乳白色的
STEP5、最后放入豆芽，煮熟即可，调入食盐
STEP6、出锅
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