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热菜家常菜

麻婆豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆腐 (一大块)
  • 豆瓣酱 (一小勺)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 葱姜蒜, (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 花椒油 (适量)
  • 干辣椒 (1个)
  • 老干妈豆豉 (1勺)
  • 淀粉 (少量)

详细做法:

STEP1、开小火锅内少油,油热,放入干辣椒,豆豉、豆瓣酱炒出红油。

麻婆豆腐

STEP2、放入备好的葱姜蒜稍翻炒出香味后加水

麻婆豆腐

STEP3、水开以后放入豆腐

麻婆豆腐

STEP4、滚开后依次放入盐,生抽、花椒油,花椒粉、

麻婆豆腐

STEP5、少量淀粉勾欠

麻婆豆腐

STEP6、出锅,撒葱花

麻婆豆腐


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