配料表:
详细做法:
STEP1、尽量使用1段者2段奶粉,3段奶粉,也可以不加奶粉我用的是这两款,都能制作功。
STEP2、生鸡蛋取蛋黄,量比较少,为避免浪费,建议放在小的塑料容器内打发。
STEP3、蛋黄中加入柠檬汁(去蛋腥味,可以不加)用电动打蛋器高速打发
STEP4、蛋黄不怕打过头,可以多打发一会儿。
STEP5、打发至蛋黄颜色变浅体积变大,滴落有纹路
STEP6、打发后的蛋黄糊加入奶粉,打蛋器低速混匀,快速混匀即可,搅拌过久会导致消泡
STEP7、装入裱花袋,剪小口(口子一定要小)
STEP8、烤盘一定要垫烘焙油纸,不建议用硅胶垫,在油纸上挤蛋黄糊(注意保持间距,蛋黄烘烤后会膨胀)
STEP9、蛋黄糊挤到一半就可以预热烤箱了上下火140度10分钟,烤箱型号:海式C75
STEP10、挤好后放入烤箱中层,上下火140度10分钟每个烤箱的脾气不同,可根据自家烤箱调节时间。
STEP11、烤至表面金黄,一捏就碎入口即化即可。
STEP12、入口即化的奶香溶豆就制作完成啦
STEP13、制作好后密封可以放三个月,奶香溶豆营养丰富,不过不要给宝宝吃太多易上火,建议用食品袋密封分装后一次只给宝宝吃一小包