STEP1、紫薯冷水上锅蒸20分钟

STEP2、蒸熟以后捣成泥、一定要特别细腻、不然挤的时候不好挤、我是用擀面杖包着保鲜袋压成的泥、条件允许的可以用不锈钢筛子再过个筛、那样再好不过了

STEP3、在紫薯泥中加入鸡蛋蛋黄、搅打细腻、鸡蛋蛋黄根据紫薯的量慢慢加、加到你感觉可以挤花的细腻度就可以了、粘稠不易滑落的状态

STEP4、装入裱花袋、感觉不细腻的话再用擀面杖擀一擀、因为紫薯这一类纤维太多了、一定要细腻、裱花嘴才能挤的出来、不然会很崩溃

STEP5、烤箱上下火160预热十分钟

STEP6、烤盘铺上油纸、用自己喜欢的裱花嘴挤出喜欢的形状、每一个之间留一些距离

STEP7、烤箱中层上下火160度烤20-25分钟即可

STEP8、ok啦、一口一个

STEP9、换个土豆的做做、味道更香