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热菜家常菜

南瓜馒头

2022-03-19 10:41:07

1,糖的量是为了醒发面粉,需要甜点的根据自己口味需要增加。2,有蒸垫的可以用蒸垫,不用刷油。3,放置时必须留空隙,因为蒸好的馒头会变大超级多

配料表:

  • 南瓜 (200克)
  • 面粉 (500克)
  • 白砂糖 (10克)
  • 酵母 (5克)

详细做法:

STEP1、忘了拍图,用辅食机蒸热南瓜,和汁一起搅拌成泥备用,面粉,糖,酵母,泥一起和面,我试了一下量刚好,不用加水,可以根据情况加。

南瓜馒头

STEP2、和面醒面至2倍面团大小需要1个小时左右,做的刀切馒头,简单快手,在蒸锅底刷油不粘锅。

南瓜馒头

STEP3、还做了一笼有造型的。冷水上锅,盖上盖子放置5分钟再次醒发后开火,大火或中火蒸20分钟即可。关火后静置5分钟开盖可以食用。

南瓜馒头

STEP4、蒸好啦

南瓜馒头

STEP5、隔天吃放冷藏再蒸热即可,空几天吃放冷冻,2周内蒸热食用即可。

南瓜馒头

STEP6、松软可口。

南瓜馒头


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