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热菜家常菜

南瓜馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 南瓜泥 (150克)
  • 牛奶 (120克)
  • 酵母 (5克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 面粉 (490克)
  • 盐 (少量)
  • 油 (10克)

详细做法:

STEP1、150克熟南瓜泥倒入主锅,加入牛奶至总量270克(也可以用水替代,1分钟/速度10打磨,将南瓜泥刮入锅底。

南瓜馒头

STEP2、加入糖、酵母、油、2分钟/37度/度3酵母。加入粉,少量盐,2分钟,取出团,至光滑。

南瓜馒头

STEP3、搓成粗细均匀的长条,刀切成粗细均匀的刀切块(长3--4厘米)。

南瓜馒头

STEP4、30度左右醒发30分钟,(手指轻轻按压有回弹说明醒发完毕)。

南瓜馒头

STEP5、v健/小勺,蒸汽上来后蒸20分钟,焖3分钟。奶香浓郁的南瓜馒头就做好啦!

南瓜馒头


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