配料表:
详细做法:
STEP1、黄豆和别的你喜欢的各种豆子或杂粮随便搭配。我比较爱用黄豆,黑豆,鹰嘴豆,花生,杏仁,南瓜籽,亚麻籽,赤小豆,绿豆,黑芝麻等,比例任意都可以。豆子洗干净加清水浸泡过夜,夏天的话最好放冰箱里浸泡。
STEP2、隔夜泡好的豆子拿出来挑一挑坏豆子,有些坏豆子泡发前看不出来是坏的,泡发之后再挑比较容易。倒掉泡豆子的水,换一锅清水,然后就开火煮,水开后继续煮15分钟。分钟,时间煮太长把豆子煮成了豆泥。
STEP3、把煮熟的豆子捞出来,控一控水份。不喜欢豆子皮的可以稍微处理一下,但是比较麻烦,而且吃全食物比较健康,更多粗纤维,我反正是喜欢带皮一起打豆浆。
STEP4、关于一杯豆浆豆子的用量的话,我通常是用喝豆浆的杯子装半杯熟豆,然后加满温水,倒入搅拌机,高档位30秒,打两遍。喜欢热热的还可以微波炉再叮1分钟。喜欢甜的可以在搅拌的时候加点砂糖,或者蜂蜜,枫糖浆。我比较愿意喝原味,就什么都不加了。偶尔我也会在搅拌的时候加入黑芝麻,更香更营养。想要补血的可以加一些去核的红枣,椰枣等。
STEP5、豆渣我也不会过滤,这样喝带着豆渣的豆浆,这样更有饱腹感,营养也更全面。
STEP6、豆浆搭配多样营养均衡的早餐,开启元气满满的一天吧!