热菜家常菜
咖喱土豆牛肉
很多人说牛肉要高压锅闷一小时左右，牛肉其实用普通炒锅煮二十分钟左右就可以，本身小块又炒了很容易烂糊，太久反而会柴
配料表：
- 牛肉 （50块钱的(具体没看重量)）
- 洋葱 （爱吃就放，我不爱吃没放）
- 胡萝卜 （1根）
- 姜 （四片）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （不用放，口味重的最后尝一下再放）
- 咖喱块 （120克）
- 土豆 （3个）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （2个）
- 葱段 （2段）
- 蒜 （2瓣）
详细做法：
STEP1、牛肉洗净切丁
STEP2、冷水下锅，加入料酒葱段，姜片煮沸把浮沫刮掉。然后温水把牛肉丁上面的浮沫清洗干净控干水分
STEP3、锅里加油，放入葱，姜，蒜，香叶，桂皮，八角炒出香味，倒入牛肉，煸炒上色倒入没过牛肉的水煮20分钟左右即可，出锅后把牛肉跟汤分离过滤
STEP4、胡萝卜土豆切小丁，
STEP6、炒一两分钟左右倒入刚才过滤好的煮牛肉的汤，觉得水不够可以再多加点继续闷煮20分钟左右，
STEP7、开盖用筷子戳一下土豆胡萝卜软烂了就放入咖喱块，根据汤量多少决定煮一两分钟还是多煮下，过程中不停搅拌，不然会糊锅
STEP8、这样子就可以出锅了
STEP9、浇在米饭上，搅拌均匀来吃简直不要太好吃
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