STEP1、吉利丁片泡入冰水至软化，豆浆倒入小锅，软化后的吉利丁片沥干水分一并放入。

STEP2、小火加热豆浆，不停搅拌，直至吉利丁片完全融化则立即关火。

STEP3、倒入小碗或模具冷却成型即可食用。

STEP4、爱吃甜豆花（豆浆布丁），则在加热的时候加入30g白糖。

STEP5、爱吃咸豆花，可把生抽陈醋鸡精和香油一起拌匀，浇在冷却成型的豆花上，再撒上榨菜丁，炸洋葱酥和葱花后，即可食用。