STEP1、准备好食材，巴沙鱼剁碎，剁到起沙的状态，打一个鸡蛋放入碗里，一点一点的加入蛋清，鱼泥状态应该是不稀不薄的那种状态，静止一会，加入一勺淀粉，搅拌均匀，丝瓜切小块备用。

STEP2、锅里放入油，加入蒜爆香

STEP3、加入丝瓜块

STEP4、放入半碗水，煮开，

STEP5、准备一个小碗装点水，一个勺子，手冲湿，勺子浸水，挖一勺鱼泥，做成圆形，以此类推……下入锅里，煮开浮起就好了。出锅前撒点葱花即可

STEP6、结束