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果蔬蛋黄溶豆

2022-03-19 10:41:07

1蛋黄比较难打发,要打久一点,要有8字不容易消失2加入奶粉翻拌,一定要轻拌,不要过度翻拌,上下拌3烤箱的温度自己调节,我的是30L的,110度,25分钟左右,不够就时间,后面几分钟要注意看,别糊了4中间不要开烤箱,不要开,不要开,不要开

配料表:

  • 奶粉 (18克)
  • 蛋黄 (3个)
  • 柠檬 (几滴)
  • 果蔬泥 (30克)
  • 玉米淀粉 (5克)

详细做法:

STEP1、处理果蔬,黄瓜过水煮熟打成泥备用

果蔬蛋黄溶豆

STEP2、取蛋黄3个

果蔬蛋黄溶豆

STEP3、各种工具备好,裱花袋套好

果蔬蛋黄溶豆

STEP4、(忘记拍图了)将蛋黄放入深一点,窄一点的盆里,打蛋器高速打,打至稍微有纹路,加入5克玉米淀粉,30克果蔬泥,继续高速打,打至蛋液有8字型就好了

STEP5、然后加入18克奶粉,翻版至无颗粒,然后开始挤豆豆。红枣,巨巨香,超级推荐,挤的时候,烤箱140度预热

果蔬蛋黄溶豆

STEP6、挤豆豆

果蔬蛋黄溶豆

STEP7、中间要隔一点缝。挤后,烤温度记得调至110度,烤25分钟左右,烤。烤。

果蔬蛋黄溶豆

STEP8、取不下来,空心,都是没熟。记住中间不要开烤箱,不然会有小尾巴,会塌,虽然不会影响味道

果蔬蛋黄溶豆

STEP9、原味和菠菜

果蔬蛋黄溶豆

STEP10、成品,放错步骤了,原味蛋黄溶豆,很香的蛋味。

果蔬蛋黄溶豆

STEP11、各种味道混合

果蔬蛋黄溶豆

STEP12、红枣,菠菜,胡萝卜,西红柿

果蔬蛋黄溶豆


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