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热菜家常菜

原汁机豆浆/内酯豆腐脑

配料表:

  • 黄豆 (120g)
  • 清水 (1100ml)
  • 温水 (25ml)
  • 内酯 (2.5g)

详细做法:

STEP1、黄豆提前用清水泡发几个小时

STEP2、泡好的黄豆和清水放入原汁机的进料口,榨出豆浆和豆渣。

STEP3、榨好的豆浆可以过筛一次(也可以煮好以后过筛)

STEP4、关于煮豆浆时间,我有看到煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟这种。我一般按照妈妈说的煮出来豆浆皮就关火。

原汁机豆浆/内酯豆腐脑

STEP5、做豆腐脑脑把豆浆略微冷却,控制在80-90度,据说85度,放置3-5分钟即可。度,内酯入锅后豆浆会变成棉絮状,度。在水中划开内酯,从处冲入豆浆中,注意要搅动影响。我忘记了所以失败了,没有成品图)


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