热菜家常菜
紫薯方块酥
1、面团混合均匀，不要出筋，用按压的手法，不要搅拌。静置20分钟后再包，会比较好包。2、面团包好料后放入模具中，模具留下一些空间，烤的时候会膨胀。
配料表：
- 紫薯馅 （200克左右）
- 低粉 （110克）
- 黄油 （50克）
- 盐 （0.5克）
- 糖粉 （20克）
- 牛奶 （20克）
详细做法：
STEP1、容器中，黄油加入糖粉和盐
STEP2、用电动打蛋器打发
STEP3、再加入牛奶打发
STEP4、低粉过筛备用
STEP5、倒入黄油中
STEP6、混合均匀，盖盖放20分钟
STEP7、取出将面皮分成九份
STEP8、馅料也分成九份
STEP9、饼皮包入馅料，包好后，收口，放入洒过面粉的饼干模中
STEP10、然后按平，我留了几个小圆角，比较好脱模。如果想正方形的就四周按实
STEP11、然后放入烤盘中
STEP12、烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右，翻面，再烤至上色即可
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